Skip to content

Tương tư… nước mắm

Tháng Mười 9, 2014

“Hóa ra, bấy lâu nay, tôi day dứt cơn thèm… nước mắm! Và cũng chợt ngộ ra một điều: chung quy mấy món ăn VN mà mình thèm, đều dính líu tới nước mắm.”

Cá được kho bằng nước mắm Phú Quốc made in Việt Nam, chứ không phải nước mắm Phan Thiết mà made in Thailand.

Cá nục kho cà (Nguồn ảnh minh họa:  internet)

Cá nục kho cà (Nguồn ảnh minh họa: internet)

Cắn một miếng ớt, cho đầu lưỡi cay nhẹ, lấy một miếng cá, chấm nước cá kho và cà chua chín nẫu dầm ra, ăn với cơm. Cảm thấy mình như đang ở nhà, bữa cơm chiều, với mẹ đang lúi húi sau bếp, và bên ngoài chiếc cửa sổ nhỏ xíu của chái bếp là những sợi khói lam chiều nhà hàng xóm đang bay. Chợt thấy mắt mình cay cay…

Ăn cơm xong, thấy người nhẹ bẫng, tâm hồn chợt đủ đầy. Chẳng bù cho những lần trước, ăn gì thì ăn, ăn xong mà cứ thấy thiếu thiếu cái gì không biết. Nghĩ mãi mà không hiểu. Rồi cứ phải suy nghĩ… Một lúc sau, mới chợt nhớ ra đã hơn một tháng, mình chưa có bữa cơm nước mắm nào thực thụ như hôm nay. Chỉ là cá biển (tôi dốt đặc nấu ăn nên không biết cá gì, chỉ thấy nó giống cá nục) kho với cà chua, ớt và nước mắm. Không có thêm bất cứ thứ gì.

Hóa ra, bấy lâu nay, tôi day dứt cơn thèm… nước mắm! Và cũng chợt ngộ ra một điều: chung quy mấy món ăn VN mà mình thèm, đều dính líu tới nước mắm.

Thì ra, những thói quen ăn uống đã lặng lẽ trấn giữ tâm hồn mình, làm nên một Hai Lúa nhà quê, ăn gì, dù ngon cách mấy, vẫn chưa bao giờ quên những thứ nhỏ nhoi nhưng đã là một phần của nguồn cội nuôi mình khôn lớn. Và mình, như một câu thơ “thị thành dù giáp dấu chân/ nằm mơ vẫn mớ lời dân miệt vườn”. Tự sâu thẳm trong lòng, vẫn chưa bao giờ quên hạt lúa, hạt thóc quê nhà với chén cơm trắng thơm thơm mỗi chiều…

Tôi thực sự muốn nói lời cảm ơn chân thành nhất đến người bạn đã chữa bệnh tương tư nước mắm cho mình. Bạn chắc chắn không biết rằng, những ngày thơ ấu và suốt thời thiếu nữ, tôi đã lớn lên bằng món cá biển kho cà với cơm trắng. Tôi đã từng có những giấc mơ bé mọn: mơ những món ăn ngon lành, những món-ăn-không-phải-là-cá-biển-kho-cà chán ngấy, lặp đi lặp lại cả tháng trời ròng rã. Để rồi bây giờ, khi đã đủ khả năng kinh tế để có thể ăn bất cứ món ăn Tây, Tàu nào, lòng lại đau đáu thèm một tô cơm trắng với cá biển kho cà, mằn mặn, cay cay vị cơ cực của quãng đời tuổi thơ nghèo khó…

Mình sẽ chữa bệnh tương tư nước mắm cho bạn Thị Trần bằng sản phẩm nước mắm nhĩ Cẩm Vân này mới được :)

Mình sẽ chữa bệnh tương tư nước mắm cho bạn Thị Trần (tác giả bài viết) bằng sản phẩm nước mắm Cẩm Vân này mới được 🙂

Tôi không biết lúc bạn nấu món ăn này, bạn có bịt mũi vì mùi nước mắm hay không… Vì tôi biết, nước mắm chưa bao giờ là món mà bạn sử dụng hàng ngày, lại càng không phải là món mà bạn muốn ăn. Và tôi cũng thực sự không biết bạn đã làm cách nào để nấu được món cá biển kho cà VN ngon đến vậy…

Những sự tử tế trên đường đời vô tình bắt gặp, vô tình được nhận, thường làm tôi bối rối và ngạc nhiên. Cảm ơn bạn, vì sự tử tế đối với một Hai Lúa xa nhà như tôi…

* Tác giả bài viết:  Thị Trần (nick facebook)

NƯỚC MẮM CẨM VÂN 

Advertisements

From → Uncategorized

3 phản hồi
  1. Chào chị,

    Em cảm ơn chị đã chia sẽ bài viết rất hay và rất thiết thực.

    Em rất thích câu này: “Hóa ra, bấy lâu nay, tôi day dứt cơn thèm… nước mắm! Và cũng chợt ngộ ra một điều: chung quy mấy món ăn VN mà mình thèm, đều dính líu tới nước mắm.”

    Rất thiết thực các món ăn của Việt Nam món nào cũng cần phải có hương vị của nước mắm, nếu không có thì món ăn không được ngon và hấp dẫn. Nước mắm là thức ăn rất cần thiết cho việc nấu ăn.

    Cảm ơn chị đã chia sẽ. Mong chị luôn thành công và sớm cho ra những món nước mắm ngon hơn nữa

    Nguyễn Đắc Định

    Số đt: 0902945245
    Email: tdfood.tds@gmail.com
    Web: http://tdfood.net/

  2. Chào bạn Nguyễn Khắc Định,

    Cảm ơn bạn đã ghé thăm trang và để lại vài dòng cảm nhận chân tình. Thật ra, bài viết trên là do một người bạn (đang sử dụng) nước mắm Cẩm Vân tặng cho đó ạ.

    Nhân dịp năm mới, mến chúc bạn cùng gia đình dồi dào sức khỏe và an vui. Chúc bạn gặp nhiều thuận lợi trong công việc và cuộc sống.

    Lê Cẩm Thủy – PGĐ DNTN Nước Mắm CẨM VÂN Nha Trang

  3. “Những sự tử tế trên đường đời vô tình bắt gặp, vô tình được nhận, thường làm tôi bối rối và ngạc nhiên.”

    Thật bối rối và ngạc nhiên.

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: